Le patrimoine et la tradition gastronomique dans la région de Varaždin sont très importants, symbole de l’identité de la région.

A travers l’histoire, cette partie de la Croatie a subi une grande influence de l’Autriche, de la Turquie et de la Hongrie. Cette influence se remarque dans la vie politique et sociale, ainsi que dans la cuisine. De ce fait, la cuisine régionale est très diverse et hétérogène.

La région de Varaždin a toujours été connue comme étant une zone de chasse très appréciée. Cela se ressent dans les plats, principalement à base de gibier.